✅ Bibliografía recomendada por la cátedra
Este material forma parte de la bibliografía recomendada en el programa oficial vigente de la materia 2026
Información del material
Formato: OF Apaisado
Tipo de impresion: Blanco y negro en alta definicion
Terminación: Anillado
Descripción del indice
CAPÍTULO 1. Células: las unidades básicas de la vida ........................................................... 1
LÁMINA 1-1: Microscopia (12) • CUADRO 1-1: Hitos históricos en la determinación de la estructura celular (24) • LÁMINA 1-2: Arquitectura celular (25) • Cómo sabemos: Los mecanismos habituales de la vida (30) • CUADRO 1-2: Algunos organismos modelo y sus genomas (35)
CAPÍTULO 2. Componentes químicos de las células ........................................................... 39
CUADRO 2-1: Longitud y fuerza de algunos enlaces químicos (48) • CUADRO 2-2: Composición química de una célula bacteriana (52) • Cómo sabemos: Descubrimiento de las macromoléculas (60) • LÁMINA 2-1: Enlaces y grupos químicos (66) • LÁMINA 2-2: Propiedades químicas del agua (68) • LÁMINA 2-3: Principales tipos de enlaces no covalentes débiles (70) • LÁMINA 2-4: Esquema de algunos tipos de azúcares (72) • LÁMINA 2-5: Ácidos grasos y otros lípidos (74) • LÁMINA 2-6: Los 20 aminoácidos presentes en las proteínas (76) • LÁMINA 2-7: Estudio de los nucleótidos (78)
CAPÍTULO 3. Energía, catálisis y biosíntesis ..................................................................... 81
LÁMINA 3-1: Energía libre y reacciones biológicas (94) • CUADRO 3-1: Relación entre el cambio de energía libre estándar, $\Delta G^\circ$, y la constante de equilibrio (96) • Cómo sabemos: Los enlaces fosfato de "alta energía" impulsan procesos celulares (102) • CUADRO 3-2: Algunas moléculas transportadoras activadas ampliamente usadas en el metabolismo (109)
CAPÍTULO 4. Estructura y función de las proteínas ............................................................. 117
LÁMINA 4-1: Algunas de las funciones generales de las proteínas (118) • LÁMINA 4-2: Fabricación y utilización de anticuerpos (140) • CUADRO 4-1: Algunas clases funcionales comunes de enzimas (142) • Cómo sabemos: Medición del rendimiento de las enzimas (144) • CUADRO 4-2: Hitos históricos en el conocimiento de las proteínas (160) • LÁMINA 4-3: Rotura celular y fraccionamiento inicial de extractos celulares (164) • LÁMINA 4-4: Separación de proteínas por cromatografía (166) • LÁMINA 4-5: Separación de proteínas por electroforesis (167) • LÁMINA 4-6: Determinación de la estructura de las proteínas (168)
CAPÍTULO 5. DNA y cromosomas ...................................................................................... 173
Cómo sabemos: Los genes están compuestos por DNA (193)
CAPÍTULO 6. Replicación y reparación del DNA .................................................................. 199
Cómo sabemos: La naturaleza de la replicación (202) • CUADRO 6-1: Proteínas que participan en la replicación del DNA (213) • CUADRO 6-2: Tasas de error (218)
CAPÍTULO 7. Del DNA a la proteína: cómo leen el genoma las células ...................................... 227
CUADRO 7-1: Tipos de RNA producidos por las células (232) • CUADRO 7-2: Las tres RNA polimerasas de las células eucariontes (235) • Cómo sabemos: Descifrando el código genético (246) • CUADRO 7-3: Antibióticos que inhiben la síntesis de proteínas o RNA bacterianos (256) • CUADRO 7-4: Reacciones bioquímicas que pueden ser catalizadas por ribozimas (261)
CAPÍTULO 8. Control de la expresión génica ....................................................................... 267
Cómo sabemos: Regulación génica: la historia de Eva (280)
CAPÍTULO 9. Evolución de los genes y genomas ................................................................... 297
CUADRO 9-1: Virus que causan enfermedades humanas (318) • CUADRO 9-2: Algunos estadísticos vitales sobre el genoma humano (322) • Cómo sabemos: Recuento de genes (324)
CAPÍTULO 10. Análisis de la estructura y función de los genes ............................................... 333
Cómo sabemos: Secuenciación del genoma humano (348)
CAPÍTULO 11. Estructura de la membrana ............................................................................ 365
CUADRO 11-1: Algunos ejemplos de proteínas de la membrana plasmática y sus funciones (375) • Cómo sabemos: Medición del flujo de membrana (384)
CAPÍTULO 12. Transporte a través de las membranas celulares ............................................... 389
CUADRO 12-1: Comparación entre las concentraciones de iones en el interior y el exterior de una célula de mamífero típica (391) • CUADRO 12-2: Algunos ejemplos de bombas transmembrana (403) • Cómo sabemos: El calamar revela secretos de la excitabilidad de la membrana (412) • CUADRO 12-3: Algunos ejemplos de canales iónicos (419)
CAPÍTULO 13. Cómo obtienen las células energía de los alimentos ........................................... 427
CUADRO 13-1: Algunos tipos de enzimas que intervienen en la glucólisis (431) • LÁMINA 13-1: Detalles de los 10 pasos de la glucólisis (436) • LÁMINA 13-2: Ciclo del ácido cítrico completo (442) • Cómo sabemos: Descifrando el ciclo del ácido cítrico (444)
CAPÍTULO 14. Generación de energía en las mitocondrias y los cloroplastos ........................... 455
CUADRO 14-1: Rendimiento de productos de la oxidación de la glucosa (469) • LÁMINA 14-1: Potenciales redox (472) • Cómo sabemos: Cómo impulsa el acoplamiento quimiosmótico la síntesis del ATP (476)
CAPÍTULO 15. Compartimentos intracelulares y transporte de proteínas ................................... 495
CUADRO 15-1: Principales funciones de los orgánulos limitados por membrana de una célula eucarionte (497) • CUADRO 15-3: Algunas secuencias señal típicas (502) • CUADRO 15-4: Algunos tipos de vesículas recubiertas (513) • Cómo sabemos: Seguimiento del transporte de proteínas y vesículas (520)
CAPÍTULO 16. Señalización celular ...................................................................................... 533
CUADRO 16-1: Algunos ejemplos de moléculas señal (536) • CUADRO 16-2: Algunas sustancias extrañas que actúan en receptores de la superficie celular (544) • CUADRO 16-3: Algunas respuestas celulares mediadas por AMP cíclico (550) • CUADRO 16-4: Algunas respuestas celulares mediadas por la activación de la fosfolipasa C (552) • Cómo sabemos: Dilucidación de las vías de señalización celular (563)
CAPÍTULO 17. Citoesqueleto ............................................................................................... 573
CUADRO 17-1: Fármacos que afectan a los microtúbulos (584) • Cómo sabemos: Persecución de las proteínas motoras asociadas a microtúbulos (588) • CUADRO 17-2: Fármacos que afectan a los filamentos (594)
CAPÍTULO 18. Ciclo de división celular ............................................................................... 609
CUADRO 18-1: Duración de algunos ciclos celulares eucariontes (611) • Cómo sabemos: Descubrimiento de las ciclinas y las Cdk (615) • CUADRO 18-2: Principales ciclinas y Cdk de los vertebrados (617) • LÁMINA 18-1: Principales etapas de la fase M en una célula animal (628)
CAPÍTULO 19. Reproducción sexual y genética ...................................................................... 651
LÁMINA 19-1: Algunos conceptos esenciales de la genética clásica (675) • Cómo sabemos: Utilización de los SNP para controlar enfermedades humanas (684)
CAPÍTULO 20. Comunidades celulares: tejidos, células madre y cáncer ................................... 691
CUADRO 20-1: Diversos factores pueden contribuir a la inestabilidad genética (721) • CUADRO 20-2: Ejemplos de genes críticos para el cáncer (728) • Cómo sabemos: Conocimiento de los genes que son críticos para el cáncer (730)
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